Makanan Sehat pencegah Alzheimer

Makanan sehat berikut ini telah terbukti dapat menurunkan resiko terserang diabetes, hipertensi, dan penyakit jantung. Namun untuk secara tuntas menyembuhkan Alzheimer, MDers perlu berkonsultasi lebih lanjut dengan ahli gizi. Seperit diungkapkan Direktur Asosiasi Alzheimer Disease Research Center dari Mount Sinai Medical Center, dokter Sam Gandy, makanan yang mengandung vitamin E, DHA, dan asam folat dapat berguna untuk meminimalisir pengerutan otak yang identik dengan penuaan.

1. Mengandung Vitamin E

Makanan sehat yang mengandung vitamin E seperti sayur, biji-bijian, kacang-kacangan, maupun selain kacang, dapat membantu melindungi neuron (sel syaraf). Saat sel-sel syaraf dalam otak mulai mati karena penuaan, vitamin E menjadi penopang yang baik untuk mengurangi cepatnya proses kerusakan tersebut. “Namun kandungan vitamin E yang dimaksud hanya kandungan dari makanan, bukan suplemen”, terang Direktur Gizi dan Nutrisi Epidemiologi dari Departemen Internal Medicine Universitas Rush Chicago, dokter Martha Clare Morris.

2. Ikan

Kemudian, MDers juga perlu mengonsumsi makanan sehat berupa ikan salmon, makerel (ikan pelagis), tuna, dan ikan lainnya, mengandung asam lemak omega 3 dan asam docosahexaenoic (DHA). "Dalam otak, DHA sangat penting bagi fungsi normal neuron," ujar dokter Morris. Ikan bahkan punya kandungan protein tinggi untuk menanggulangi penyumbatan arteri akibat lemak jenuh.

3. Sayuran Hijau

Kale, collard hijau, bayam, dan brokoli merupakan sumber vitamin E dan asam folat, ujar Morris. 1 cangkir bayam mentah misalnya, mengandung 15% vitamin E yang dibutuhkan tubuh setiap harinya. Saat dimasak, 1/2 cangkir bayam dapat menyuplai 25% kebutuhan harian. Sangat menarik menjadikan bayam sebagai menu makanan sehat sehari-hari bukan?

Meski demikian, kejelasan asam folat melindungi otak masih belum jelas. Besar kemungkinan karena folat dapat menurunkan asam amino yang dikenal sebagai homosistein dalam darah. Tingginya kadar homosistein dapat memicu kematian sel-sel saraf otak yang dapat menimbulkan kematian, selain meningkatnya resiko terserang penyakit jantung. Dengan asam folat, tubuh akan terbantu memecah kadar homosistein.

4. Alpukat

Sebagai makanan sehat nan lezat, buah alpukat juga kaya anti-oksidan serta vitamin E. Penelitian Morris dan timnya menunjukkan jika alpukat adalah makanan kaya vitamin E, anti-oksidan, dan vitamin C, sehingga dapat meminimalisir kemungkinan terserang alzheimer.

5. Biji Bunga Matahari

Biji-bijian termasuk biji bunga matahari merupakan sumber vitamin E yang baik. 1 ons biji bunga matahari mengandung 30% kebutuhan vitamin E harian Anda. Mengonsumsinya dengan kombinasi makanan sehat lain, tentu bisa MDers lakukan agar dapat mengonsumsi biji bunga matahari lebih menyenangkan.

6. Kacang dan Selain Kacang

Meski dua makanan sehat ini tinggi lemak, tetapi kacang tanah dan selain kacang dapat menjadi sumber lemak yang sehat, selain juga mengandung vitamin E. Baiknya lagi, dua makanan ini turut menjaga kesehatan jantung dan otak. "Beberapa penelitian menyebutkan jika makanan berbiji, sayuran hijau, dan kacang-kacangan berdampak baik bagi kesehatan otak dan jantung," jelas Direktur Senior Hubungan Medis dan Ilmiah dari Alzheimer Association Chicago, dokter Maria C Carrillo.

7. Anggur Merah

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa seseorang yang mengonsumsi anggur merah dan minuman alkohol lain dalam jumlah moderat, justru dimungkinkan terhindar dari Alzheimer. "Orang yang minum alkohol dan mengonsumsi makanan sehat, bisa hidup lebih sehat," terang dokter Carrillo. Namun demikian, penelitian tersebut tidak membuktikan orang tersebut terbebas penyakit lain yang disebabkan oleh alkohol.

8. Buah Berry

Penelitian terbaru yang diungkap lewat National Meeting for American Chemical Society di Boston mengatakan jika blueberry, strawberry, dan acai dapat membantu memperlambat penurunan kognisi yang berkaitan dengan usia. Hal ini karena makanan sehat tersebut menjaga kealamian otak yang dirongrong perubahan usia, dengan cara menyingkirkan protein beracun yang berhubungan dengan rusaknya sel-sel memori otak.

9. Gandum

Familiar dengan diet Mediterania? Penelitian di Columbia University Medical Center New York menunjukkan bahwa diet ini berdampak pada rendahnya resiko penurunan kognitif ringan yang dapat berkembang menjadi penyakit Alzheimer. "Kami tidak meneliti makanan sehat tersebut secara terpisah, tetapi berdasarkan kombinasi konsumsi dengan makanan lain dalam pola diet," jelas ahli neurologi dari Columbia University, profesor Nikolaos Scarmeas.

Nah, MDers, semoga 9 makanan sehat di atas dapat berguna untuk membantu keluarga maupun teman MDers yang terserang penyakit Alzheimer.